Déguster de succulents desserts ultras gourmands qui vous plongent dans un univers incroyable de caramel et de chocolat coulant. Mousse au chocolat, granola croustillant… il y en a pour tous les goûts.

ALLÉGER VOS DESSERTS 1

Le yaourt à la vanille, nappé d’un lit de framboise ou de myrtille, apporte un facteur nutritionnel essentiel qui ajoute une santé et un état mental équilibré. Il existe également d’autres yaourts aux fruits rouges.

Repas de fêtes

REPAS CHIC D EXCEPTION

Voyage culinaire et saveurs exotiques

La cuisine indienne

La cuisine indienne élevée au rang d’art

Des restaurants spécialisés dans la cuisine moléculaire proposent au menu des plats modernes originaires de la cuisine indienne.

La cuisine italienne

La cuisine italienne, une cuisine de région

Carpaccio de bœuf, Prosecco, pâtes et haricots blancs, pasta e fagioli, Ossobucco… font partie des exemples de cuisine italienne.

La cuisine mexicaine

La cuisine mexicaine, un patrimoine culinaire riche

La cuisine mexicaine est riche et variée. Les saveurs et le goût du patrimoine culinaire mexicain varient selon les différentes régions.

La cuisine japonaise

La cuisine japonaise, aussi saine et équilibrée

La cuisine japonaise est connue pour ses vertus diététiques et équilibrées. Mangez sainement en vous inspirant de la cuisine nipponne.

Appareil de cuisine tout-en-un

Utilisez un robot de cuisine multifonction pour faire revenir, cuire à la vapeur, mixer et hacher vos ingrédients en toute simplicité. L’avantage avec Compact Cook est que votre robot cuiseur peut servir en pâtisserie, pour des plats nécessitant une cuisson vapeur. Ces appareils de cuisine modernes procurent un équilibre alimentaire.

LES ACCORDS DE SAVEURS
LES ACCORDS DE SAVEURS 3
LES ACCORDS DE SAVEURS 1

Saveurs de base

Sucré, acide, amer, salé (umami) et piquant font partie des 5 saveurs reconnaissables en cuisine. Les cuisiniers qui maîtrisent l’art des mélanges savent harmoniser les arômes, les formes, l’équilibre du goût et les architectures des mets. Pour analyser un plat, il faut recourir à tous vos sens : l’ouïe, l’odorat, le toucher, la vue et le goût. Des plats réussis passent par un souci du dosage, la révélation, l’équilibre des ingrédients, la tonification, l’adoucissement ou l’épaississement des saveurs. Ceux qui maîtrisent les saveurs savent corriger un plat trop épicé ou salé.

Testez de nouveaux goûts

Mettez des fleurs dans vos assiettes

Illuminez vos plats

Mettez des fleurs dans vos assiettes

Garnissez vos plats en disposant une pâquerette, une capucine ou une bourrache bleue.

Vous connaissez la sauce ponzu

Épicerie asiatique

Vous connaissez la sauce ponzu ?

Le ponzu est une sauce aromatique japonaise à base de sauce soja et arômes d’agrumes.

Fève de tonka

Fève de tonka

Comment la cuisiner ?

La fève de tonka peut servir dans une préparation de ganache, mousse, infusion ou compote.