Cuisine d'ici et d'ailleurs
Les saveurs du monde à votre table !
Pause gourmande
Réalisez de bons goûters faits maison, idéaux pour régaler les enfants pendant la récréation. Vous aurez besoin comme ingrédients des pépites de chocolat, de la crème pâtissière…
Alléger vos desserts
Desserts gourmands au chocolat
Déguster de succulents desserts ultras gourmands qui vous plongent dans un univers incroyable de caramel et de chocolat coulant. Mousse au chocolat, granola croustillant… il y en a pour tous les goûts.
Texture onctueuse
Yaourts gourmands aux fruits rouges
Le yaourt à la vanille, nappé d’un lit de framboise ou de myrtille, apporte un facteur nutritionnel essentiel qui ajoute une santé et un état mental équilibré. Il existe également d’autres yaourts aux fruits rouges.
Repas chic d’exception
Idées pour réaliser un menu gastronomique d'exception
Repas de fêtes
Évasions gourmandes
Tour des cuisines du monde & saveurs d'ailleurs
Voyage culinaire et saveurs exotiques
La cuisine indienne élevée au rang d’art
Des restaurants spécialisés dans la cuisine moléculaire proposent au menu des plats modernes originaires de la cuisine indienne.
La cuisine italienne, une cuisine de région
Carpaccio de bœuf, Prosecco, pâtes et haricots blancs, pasta e fagioli, Ossobucco… font partie des exemples de cuisine italienne.
La cuisine mexicaine, un patrimoine culinaire riche
La cuisine mexicaine est riche et variée. Les saveurs et le goût du patrimoine culinaire mexicain varient selon les différentes régions.
La cuisine japonaise, aussi saine et équilibrée
La cuisine japonaise est connue pour ses vertus diététiques et équilibrées. Mangez sainement en vous inspirant de la cuisine nipponne.
Meilleur allié en cuisine
Le robot cuiseur multifonction, tout faire avec un seul robot !
Appareil de cuisine tout-en-un
Utilisez un robot de cuisine multifonction pour faire revenir, cuire à la vapeur, mixer et hacher vos ingrédients en toute simplicité. L’avantage avec Compact Cook est que votre robot cuiseur peut servir en pâtisserie, pour des plats nécessitant une cuisson vapeur. Ces appareils de cuisine modernes procurent un équilibre alimentaire.
Les accords de saveurs
L'art de maîtriser l'équilibre des goûts
Saveurs de base
Sucré, acide, amer, salé (umami) et piquant font partie des 5 saveurs reconnaissables en cuisine. Les cuisiniers qui maîtrisent les bonnes lasagnes savent harmoniser les arômes, les formes, l’équilibre du goût et les architectures des mets. Pour analyser un plat, il faut recourir à tous vos sens : l’ouïe, l’odorat, le toucher, la vue et le goût. Des plats réussis passent par un souci du dosage, la révélation, l’équilibre des ingrédients, la tonification, l’adoucissement ou l’épaississement des saveurs. Ceux qui maîtrisent les saveurs savent corriger un plat trop épicé ou salé.
Inspirations culinaires variées
Dégustez de nouvelles saveurs en cuisine ?
Testez de nouveaux goûts
Illuminez vos plats
Mettez des fleurs dans vos assiettes
Garnissez vos plats en disposant une pâquerette, une capucine ou une bourrache bleue.
Épicerie asiatique
Vous connaissez la sauce ponzu ?
Le ponzu est une sauce aromatique japonaise à base de sauce soja et arômes d’agrumes.
Fève de tonka
Comment la cuisiner ?
La fève de tonka peut servir dans une préparation de ganache, mousse, infusion ou compote.
Commandez sur le net tous les ingrédients de pâtisserie et produits de cuisine nécessaires à la réussite de vos plats.
Recettes de cuisineCuisine du mondeClassification par thèmeClassification par catégorie Type de platAccessoires de cuisineRobot de cuisineBatteries de cuisinePlanche à découper Marmite et poêleÉpices et herbesTous les cordons bleus doivent connaître les herbes et épices. Les chefs savent utiliser chaque ingrédient. Les épices et les herbes conviennent pour parfumer les mets.
Récréation gourmande : recettes simples et faciles pour toute la famille !